E mais uma vez o Natal chegou (e também receita de cupcake natalino)

Oi gente, tudo bem?

Semana passada saímos para andar com a Karenina a noitinha e qual foi minha surpresa ao perceber que muitas casas já estavam decoradas para o Natal! A pessoa aqui diz, como assim, mas já?
Aí me deu uma desesperadinha do tipo, não pensei em nada e agora?
Quando a gente não tem ideias recorre a que? Ao google é claro. Fiz uma seleção de muitas imagens, mas nada de como eu queria, algo bem diferente. Aí fui juntando uma ideia com a outra e com a outra e mais outra e surgiu a primeira coisa de Natal até agora (que mostro no próximo post).
Ano passado quase nem postei nada aqui porque realmente foi muito corrido, mas este ano, quero tentar fazer as coisas com mais antecedência, para que não fique aquele caos em uma das minhas datas preferidas do ano.

Primeiro de tudo, a gente vai ter que terminar a sala, colocar as pedras e pintar a parede (que já estamos providenciando). Depois temos que trazer os móveis pra baixo. Sim, porque tudo está no andar de cima e o sofá maior que não conseguiu subir a escada ficou num canto enlonado.

Torçam para que tudo se ajeite, porque eu queria tanto fazer uma decoração de natal legal... (insira aqui uma cara de cachorro pidão) hahaha
Não sei se vocês se lembram, mas ano passado não fiz quase nada no Natal, foi um final de ano estranho, muita correria, tinha muita gente viajando, não fiz festa de aniversário, apenas algumas pessoas queridas apareceram lá no dia, passamos a ceia com meus pais e não fiz nada demais de decoração... Por isso esse ano estou tão ansiosa e com vontade de fazer muitas, muitas coisas.

Bem, comecei testando cupcakes natalinos. Uma colega me mostrou uma foto na internet e achei genial e quis imitar.
Primeiro você faz um bolinho de sua preferência. Eu fiz marshmallow para a cobertura, mas dá pra ser com chantilly também. O resto é auto explicativo. Você pode desenformar o bolinho ou usar uma forminha legal, coloca um pouco do marshmallow com o bico de confeiteiro, põe o morango inteiro em cima e faz o chapeuzinho com o bico também. Fica bonitinho né?!

 

Pra vocês não terem desculpas, vou passar a receita que fiz. Na verdade era uma receita de cupcake de framboesa e eu dei uma adaptada, fiz com amoras que minha amiga Carla colheu na casa dela. Ah! Daqui uns dias ela estará por aqui com um post bem legal!
Tá, a receita é essa e o que tá entre parênteses foi o que modifiquei.

Massa:
120 g farinha de trigo
100 g açúcar
1 ovo
40 g manteiga (eu usei margarina) sem sal e derretida
150 g de creme de leite
1 pitada de sal
70 g de framboesas congeladas (eu usei amoras frescas)
2 colheres de chá de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 200º C.
Em uma tigela grande misture o ovo com o açúcar e acrescente a manteiga derretida, sem parar de mexer.
Adicione aos poucos o creme de leite, a farinha de trigo, o sal, o fermento e junte as framboesas ou amoras.  Eu misturei à mão as frutas para que não desmanchassem. 

Mexa até ficar homogêneo.
Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por uns 20 min ou até que esteja assado.

Pro marshmallow usei esta receita:

• 3 claras de ovos
• 3/4 de xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar
• Essência de baunilha

 Mistura as claras e o açúcar com um batedor e leva ao fogo em banho-maria. Mexe até o açúcar dissolver completamente. Bate ainda quente na batedeira em velocidade alta (uns 7 minutos) até ficar volumoso e brilhante. Depois mistura a baunilha, passa pro saco de confeitar e usa na mesma hora.

E como andam as decorações e preparações do Natal por aí?!